Por si tienes poco tiempo:
- En redes sociales, SanaDictino, ha promovido que el agua de mar tiene efectos preventivos y curativos para enfermedades como hipertensión, diabetes, entre otros.
- Esto es #Falso. Expertos advierten que su consumo puede causar desequilibrios electrolíticos, daño renal y otros problemas graves de salud.
- No existe evidencia científica sólida que respalde los supuestos beneficios mencionados.
La cuenta SanaDictino ha difundido en plataformas como Facebook, Instagram y TikTok una serie de videos en los que se promociona el agua de mar como un producto con múltiples beneficios para la salud.
Una de las afirmaciones que difunden es que el agua de mar previene y cura la hipertensión, diabetes y enfermedades relacionadas al colesterol. También afirman que «sana todo el sistema digestivo» y «al octavo día olvídese de tener una trombosis o un accidente cerebrovascular (ACV)». Incluso, en un video aseguran que algunos clientes se han curado de cáncer.
El dueño de SanaDictino atribuye estas afirmaciones a René Quintón, investigador francés, que propuso la teoría de la terapia marina. Quintón sugirió que el agua de mar podría ser utilizada como un sustituto del plasma sanguíneo en el siglo XX. Sin embargo, estas ideas nunca fueron validadas por la comunidad científica moderna.
Expertos en salud sobre el consumo de agua de mar
Fernanda Cavieres, toxicóloga de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso, advierte que «no existen terapias mágicas» y que el consumo de agua de mar, incluso diluida, puede ser perjudicial.
Destacó que el cuerpo humano requiere concentraciones específicas de iones para funcionar correctamente. Sin embargo, el agua de mar contiene niveles mucho más altos de estos, lo que puede saturar sistemas como el renal. Además, señaló que el agua de mar puede estar contaminada con bacterias, microplásticos y otras sustancias químicas. También, argumentó:
«No existe ninguna evidencia que el consumo crónico en ninguna dosis de agua marina vaya a ayudar con diabetes, cáncer o con la hipertensión, de hecho, hay una contradicción vital porque una de las contraindicaciones que existen para el manejo de la hipertensión es el consumo de sodio y el agua de mar tiene un alto contenido de sodio»
De igual manera, Gabriel Rada, epidemiólogo y director de la Fundación Epistemonikos, explicó que no hay evidencia científica que respalde los supuestos beneficios del agua de mar. Por el contrario, advirtió:
«La sal especialmente en cantidades importantes o consumida de manera crónica tiene importantes riesgos a nivel cardiovascular y renal. Sin contar que el agua sacada directamente desde el mar pudiese tener otros riesgos dependiendo desde qué lugar se haga»
¿Cómo se originó SanaDictino?
SanaDictino ha estado operando en la región de Valparaíso durante aproximadamente dos años. Su dueño es ingeniero agrónomo de la Universidad de Talca. Comentó a Fast Check que hace seis años comenzó vendiendo sal de mar y luego pasó a la comercialización de agua marina. Actualmente, ofrece su producto en botellas similares a las utilizadas para envasar vino, a un precio de 15.000 pesos.
Su socia en SanaDictino explicó que venden agua de mar hipertónica, lo que significa que tiene una concentración de sal más alta que los fluidos del cuerpo, con aproximadamente 35 gramos de sal por litro.
Sin embargo, señaló que recomiendan diluir 10 ml de agua de mar —puede ser más o menos dependiendo de la persona— en una cantidad superior de agua purificada. Esta mezcla convierte el agua en isotónica, es decir, con una concentración de sal cercana a la del cuerpo humano, que es aproximadamente 9 gramos por litro.
Tratamiento del agua de mar SanaDictino
Sobre la extracción de agua de mar, la socia del dueño de SanaDictino señaló que la recolectan a aproximadamente 5 km de la orilla. También, agregó que cuentan con «un certificado que muestra que por ahí no pasa alcantarillado». Sin embargo, al solicitarle el documento, mencionó que esa gestión la realiza el dueño de SanaDictino.
A continuación, explicó el proceso por el que pasa el agua antes de ser comercializada:
«(El agua de mar) se saca en unos contenedores y luego se envasa. Pasa por un proceso de filtrado para sacar esa espuma que tiene, así queda completamente conservada con todos sus microelementos.
Se envasa en botellas de vidrio color verde oscuro que es la mejor forma de conservar el agua de mar. De esa manera el agua puede durar refrigerada fácilmente más de 6 meses, porque la nevera cerrada siempre va a estar oscura y no le da la luz del sol»
Moisés Gallo, biólogo marino de la Universidad Católica, explicó que la distancia que ocupan de 5 km de la orilla, probablemente se deba a que el agua costera está muy contaminada. No obstante, señala que no hace sentido porque «en teoría, a 5 kilómetros de distancia el agua sigue considerándose costera».
Sobre el envasado en botella de vidrio de color oscuro, señaló: «Algunos reactivos químicos se guardan en botellas oscuras porque reaccionan con la luz solar. En este caso no tendría fundamento porque el solo hecho de abrir y cerrar la botella hace que entren microorganismos, los cuales pueden crecer perfectamente a oscuras».
La posición del dueño de SanaDictino
Desde el inicio, el dueño de SanaDictino aclaró a Fast Check que lo que venden es «agua de mar, no un remedio», a pesar de que en sus redes sociales promocionan sus supuestos efectos curativos.
«Eso es algo que siempre aclaro a las personas. Cada vez que un cliente quiere comprar el producto, primero le decimos: verifique la información, busque datos y forme su propio criterio sobre el agua de mar», aseguró.
Respecto a la extracción del agua de mar, el dueño de SanaDictino explicó que la recogen lejos de la orilla, pero evitó proporcionar más detalles. Asimismo, se distanció de la afirmación de su socia sobre la existencia de un certificado que garantice la ausencia de alcantarillado en la zona de recolección, y aseguró que tal documento no existe.
Para determinar el lugar exacto de extracción, el dueño explicó que sigue las recomendaciones del investigador francés René Quinton: «La literatura dice que, si vas a extraer agua de mar para consumo, y estás frente a las costas de una ciudad, debe ser a 5 km mar adentro».
Acerca de los microorganismos presentes en el agua de mar
Cuando se le consultó sobre la presencia de bacterias o microorganismos dañinos en el agua de mar, el dueño de SanaDictino aseguró que la alta concentración de sal —cercana a 36 gramos por litro— impide la supervivencia de la mayoría de estos agentes.
No obstante, señaló que, aunque las células humanas pueden resistir dicha salinidad, corren el riesgo de deshidratarse. Al respecto, complementó: «Yo no te voy a afirmar que el agua de mar tiene microbios, porque contiene fitoplancton y zooplancton. Estos organismos son los que aportan yodo, que es lo que me interesa».
El biólogo marino, Moisés Gallo, comentó que lo dicho por el dueño de SanaDictino resulta contradictorio: «Dice que la salinidad del agua mata microorganismos, pero que no mata fitoplancton y zooplancton, que son microorganismos».
«En el océano, hay una cantidad absurda de microorganismos, incluso virus y bacterias, que son capaces de sobrevivir en aguas hipersalinas o en la presión de las profundidades. Está comprobado que microorganismos que causan enfermedades, como el cólera, son capaces de sobrevivir perfectamente en agua de mar», puntualizó Gallo.
Importancia de un filtrado adecuado del agua de mar
Según el sitio español Mediterráneo a un clic, que trabaja con el Sistema de Observación y Predicción Costero de las Illes Balears, el agua de mar contiene aproximadamente un 3,5% de sales. Es decir, en cada litro de agua marina, alrededor de 35 gramos corresponden a diversas sales, siendo el cloruro de sodio (sal común) el componente predominante con cerca del 80%. El resto se distribuye entre sulfato (7,7%), magnesio (3,7%), calcio (1,2%), potasio (1,1%) y otras sales menores (0,7%).
Moisés Gallo, biólogo marino, explicó que una particularidad del agua de mar es que se puede «encontrar prácticamente todos los elementos de la tabla periódica». Sin embargo, advirtió que esto no siempre es beneficioso, ya que en ocasiones el agua de mar puede contener «elementos que, por normativa, no deberían estar presentes en el agua de consumo, como plomo, mercurio o incluso uranio».
Según el Museo Nacional de Historia Natural de Estados Unidos, un litro de agua de mar «tiene alrededor de mil millones de bacterias y 10 mil millones de virus». Por esto, otros sitios que venden productos de agua de mar, destacan que pasa por procesos rigurosos de desinfección y filtrado.
Sin embargo, cuando el dueño de SanaDictino fue consultado al respecto, explicó que el filtrado que realizan «debe ser solamente para retirar la ‘gelatina’ que trae el agua de mar, que es un coloide».
Respecto a los beneficios que menciona en los videos de redes sociales, reiteró que estas afirmaciones no son propias, sino que se basan en la teoría de la terapia marina propuesta por René Quinton, y no en su propio criterio. Finalmente, sobre si cuenta con alguna certificación para su producto, respondió:
«No voy a ofrecer una pastilla sin que primero tenga resolución sanitaria, porque es un químico que requiere esa autorización obligatoria. Pero el agua de mar es natural. Hay miles de personas que la consumen, ¿sabes por qué? Porque el agua de mar sana, y eso no lo digo yo, lo demuestra la evidencia»
Posición del Ministerio de Salud
El Ministerio de Salud no se quiso pronunciar sobre el producto de SanaDictino, específicamente. Aunque, Juan Francisco Collao, jefe del Departamento de Políticas y Regulaciones Farmacéuticas, recomendó evitar el consumo de productos artesanales o sin registro sanitario.
Collao destacó la importancia de verificar el envase y la información del producto: «Cuando un producto tiene un efecto comprobado, siempre habrá una empresa formal que lo comercialice y contará con registro del Instituto de Salud Pública de Chile».
De esta manera, Fast Check buscó si SanaDictino se encuentra en el Registro del Instituto de Salud Pública, pero no hubo resultados:
Igualmente, cuando buscamos “agua de mar” como nombre de producto, nos arrojó 2 resultados. Sin embargo, estos no eran referentes a agua de mar para ingerir, sino que se trataba de mascarillas faciales:
Además, Juan Collao enfatizó que los productos artesanales pueden ser peligrosos: «Las condiciones higiénicas en las que un producto se fabrica son muy importantes». «No consumas productos de los cuales desconoces su procedencia o cómo se fabrican, ya que pueden contener virus y bacterias dañinas para tu salud», puntualizó.
Finalmente, Collao instó a recurrir a fuentes oficiales para confirmar los beneficios de un producto, señalando: «Usa solo fuentes oficiales de información. Si dudas, llama a Salud Responde al 600 360 7777».
Declaración de la Seremi de Salud de Valparaíso
SanaDictino opera en Viña del Mar, por lo que Fast Check contactó a la Secretaría Regional Ministerial de Salud (Seremi) de Valparaíso. Al respecto, el organismo declaró:
«Como Seremi de Salud, autorizamos envasadoras de agua, tales como aguas en bidón, embotelladas, minerales e hidratantes. Sin embargo, no regulamos alimentos que declaren poseer propiedades terapéuticas»
Además, recomendaron consumir únicamente agua proveniente de fuentes seguras y autorizadas. «Es importante asegurarse de que el agua sea transparente, sin olor ni sabor. El agua es esencial, y su consumo o uso en estado crudo (no potable) puede transmitir enfermedades», concluyeron.
Estudios sobre el agua de mar
Aunque SanaDictino no cita estudios científicos específicos, Fast Check indagó sobre la existencia de investigaciones que respalden las afirmaciones sobre los beneficios del agua de mar. La búsqueda en Google Scholar reveló dos estudios relacionados con el agua isotónica, forma en la que SanaDictino recomienda ingerir el líquido.
Uno de los estudios sugiere el uso de agua de mar como terapia complementaria para tratar la anemia en ratones. El otro estudio evalúa la calidad del agua de mar como suplemento nutricional en modelos biológicos.
La toxicóloga Fernanda Cavieres señaló que el estudio sobre la anemia es preclínico, lo que significa que «no puede ser utilizado como evidencia clínica para su aplicación en humanos». Además, ambos estudios carecen de pruebas estadísticas, que «son una exigencia básica para la investigación experimental», porque permiten confirmar la validez de los resultados.
El biólogo marino Moisés Gallo explicó que estos estudios son exploratorios, por lo que no proporcionan conclusiones definitivas. Según Gallo, los beneficios del agua de mar parecen estar relacionados con su contenido de magnesio y otros minerales traza minerales esenciales para el cuerpo en pequeñas cantidades.
En este sentido, recomendó optar por productos que contengan estos minerales: «Básicamente, lo que se está sugiriendo es que el agua de mar podría tener efectos beneficiosos debido a la presencia de estos minerales».
Quinton Medical y la terapia marina
En un video de su sitio web, SanaDictino, nuevamente fundamenta algunas de sus afirmaciones en las teorías de René Quinton. Investigador francés que, a principios del siglo XX, sugirió que el agua de mar isotónica podría sustituir al plasma sanguíneo.
Aunque estas ideas han sido científicamente cuestionadas, organizaciones como Quinton Biotech Labs la han retomado. De hecho, uno de sus productos, Quinton Medical, comercializa productos derivados del agua de mar.
En su página web, Quinton Medical describe los supuestos beneficios para la salud del agua de mar. Sin embargo, está lista no incluye afirmaciones sobre que prevenga o cure la hipertensión, la diabetes o enfermedades relacionadas con el colesterol, como se dice en los videos difundidos por SanaDictino.
Finalmente, Quinton Biotech Labs aclara en su página que colabora con la Fundación Quinton, para participar y promover investigaciones centradas en el agua de mar.
Estudios por la Fundación Quinton
En un artículo de la Fundación Quinton se explica que el primer experimento realizado por René Quinton consistió en desangrar a perros, a los que luego se les inyectó agua de mar isotónica. Según la fundación, esto permitió que los animales se recuperaran.
Este experimento sirvió como base de la teoría de la terapia marina impulsada por el francés, quien aseguró que el agua de mar isotónica tiene propiedades reconstructivas para las células.
Sobre este punto, Moisés Gallo, argumentó que esta teoría contradice todo lo que sabemos sobre la fisiología animal y humana. «¿Qué pasa con los glóbulos rojos que transportan oxígeno? ¿Y los glóbulos blancos que defienden el cuerpo? La sangre es un sistema complejo, no simplemente agua y sal», argumentó el biólogo marino.
En la página de la Fundación Quinton se incluye un apartado de bibliografía, el cual fue revisado y comentado por Fernanda Cavieres. La toxicóloga explicó que, para ser confiables, las publicaciones deben estar respaldadas por revistas científicas de corriente principal o de divulgación. Puesto que estas cumplen con criterios editoriales y son sometidas a revisión por pares, lo que no ocurre con los estudios mencionados por el organismo.
Productos de Quinton Medical
Quinton Medical se dedica a la venta de productos elaborados a partir de agua de mar. Venden plasma de Quinton (complemento alimenticio), probióticos y sprays para nariz, ojos y piel, todo esto con base en agua de mar. Además, cuenta con un apartado «Para profesionales de la salud», en el que comercializa sus productos bajo la denominación de «cosméticos».
Al respecto, Moisés Gallo explicó: «Cuando promocionas o vendes algo como medicamento, estás obligado a someterte a pruebas mucho más rigurosas para demostrar su eficacia y seguridad. Al evitar esa clasificación, eluden controles científicos estrictos». Además, añadió:
«El agua de mar sí tiene beneficios. Por ejemplo, para la congestión nasal, en las farmacias venden sprays de solución salina para eso, que es prácticamente lo mismo. Es agua filtrada con sal. Lo mismo ocurre en el ámbito dermatológico, como en la cicatrización de heridas o el tratamiento de la psoriasis. Claro, hay que tener cuidado porque pueden exponerse a microorganismos, pero los beneficios provienen de los minerales presentes»
En cuanto a los productos de Quinton Medical, la toxicóloga Fernanda Cavieres destacó que estos son sometidos a procesos de filtración y esterilización, lo que los hace seguros para usos específicos, como lavados nasales. Sin embargo, subrayó que no existe evidencia científica que respalde su uso como tratamiento para enfermedades como la diabetes o la hipertensión, como SanaDictino promueve en sus redes sociales.
Conclusión
Fast Check cataloga este contenido como #Falso. Las afirmaciones de SanaDictino carecen de respaldo científico y pueden ser peligrosas. Expertos y autoridades sanitarias advierten sobre los riesgos de su consumo y no existe evidencia científica que respalde sus supuestos beneficios. Se recomienda evitar productos no regulados y consultar siempre a un profesional de la salud.
